Pierwszy panel dyskusyjny dotyczący „Kosmosu polskich smaków” odbył się podczas IV edycji „Święta Sera i Wina. Spotkania Regionów” we wrześniu 2017 roku na terenie pałacu Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu-Pawłowicach. Rozmowę, również w formie gawędy kulinarnej, pomiędzy Aleksandrem Baronem, szefem kuchni restauracji Solec 44 w Warszawie a dr. Maciejem Oziembłowskim z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, moderowała redaktor Katarzyna Kaczorowska. Film zrealizowany i udostępniony na YT został przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu.
Wiedza i profilaktyka – Naturalna żywność – Zdrowe społeczeństwo